Cottage Pie

Ingredientes

●     Aceite

●     Cebolla

●     2-3 zanahorias

●     500g de carne

●     salsa inglesa

●     900g de patata

●     85g de margarina

●     Leche

Como se prepara

1.    Tendrás que calentar el aceite en una cacerola, luego los tendrás guisar la cebolla y las zanahorias durante unos minutos.

2.    Añadir la carne. Añadir el puré de tomate y salsa inglesa, luego cocinar durante 40 minutos

3.    Cuando usted está haciendo esto, calentar el horno. Guisar las patatas con sal durante 10-15 minutos.  Después de escurrir, añadir la mantequilla y la leche.

4.    Ponga la carne en un plato con las patatas. El pastel de ahora puede ser congelada hasta por un mes.

5.    Cocine en un horno durante 20-25 minutos cuando se quiere comer.

¿por qué es especial?

Este plato no es especialmente especial a mi familia o un '' receta de la familia '', pero es una famosa receta británica. Yo come esto cuando voy a Inglaterra. Se puede encontrar casi en todos los bares y restaurantes británicos.

Dominic Freake

Auxiliares de conversación

En el Boletín Oficial del Estado de 25 de noviembre aparece publicada la convocatoria de plazas de auxiliares de conversación de lengua española para el curso escolar 2016-2017 en centros docentes de Alemania, Australia, Austria, Bélgica, Canadá, Estados Unidos, Francia, Irlanda, Italia, Malta, Noruega, Nueva Zelanda, Reino Unido y Suecia.
El plazo de entrega de solicitudes será de 15 días naturales a partir del día siguiente a la publicación de la convocatoria.
Más información sobre número de plazas, requisitos de la convocatoria y procedimiento de solicitud en el siguiente enlace.
http://www.boe.es/boe/dias/2015/11/25/pdfs/BOE-A-2015-12754.pdf

Las apariencias engañan (II)

Tarta de zahanario con chips de chocolate y glaseado

Esta tarta es una receta que la hacemos con frecuencia en mi casa. Es un tipo de bizcocho  de zanahoria muy bueno. No es típico de Rumanía, creo que es una receta Americana, pero lo elegido porque en mi familia nos gusta mucho más que cualquier otra comida Rumana.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

❖     2 ½ tazas de harina

❖     1 ½ cucharilla de levadura en polvo

❖     1 cucharilla de bicarbonato de soda

❖     1 ½ cucharilla de canela

❖     ¼  cucharilla de jengibre molido

❖      1 cucharilla de sal

❖     6 zanahorias

❖     2 tazas de azúcar blanco

❖     4 huevos

❖     ½ cucharilla de extracto de vainilla

❖     1 taza de chips de chocolate

Para el glaseado:

❖     2 tazas de azúcar en polvo

❖      1 taza de zumo de limón

❖     1 cucharilla de extracto de vainilla

 La preparacion:

Para empezar, hay que precalentar el horno hasta 180ºC y preparar un recipiente grande con papel de horno.

1.    Primero, hay que mezclar la harina, la levadura en polvo, el bicarbonato de soda, la canela, el jengibre molido y el sal en un cuenco grande.

2.    Después, hay que lavar, pelar, moler las zanahorias y añadirlas en el cuenco.

3.    En un otro cuenco grande, hay que combinar el azúcar y los huevos utilizando un mezclador eléctrico. Añade el extracto de vainillia y los chips de chocolate  poco a poco y después de 30 segundas, hay que poner la mezcla en el primer cuenco y combinar las dos mezclas utilizando una cuchara de madera. Cuando está bien mezclado, hay que ponerla en el recipiente.

4.    Hornear durante 35-40 minutos y después, hay que dejarlo para enfriar.

5.    En el tiempo que el bizcocho se enfría, tienes que preparar el glaseado y ponerlo sobre el bizcocho.

 Buen provecho!

Ilinca Dionisie  

Caracoles a la borgoñona

Ingredientes :

                                                                                                  

4 Dientes de Ajo

 2 Kilogramo de Caracoles de Borgoña

 1 Unidades de Cebolla

 2 Unidades de Chalotas

 1 Hoja de Laurel

 250 Gramos de Mantequilla

 2 Cuchara sopera de Pan rallado

 2 Cuchara sopera de Perejil picado

 1 Pizca de Pimienta negra molida

 1 Pizca de Sal

 1 Pizca de Tomillo

 1 Vaso de Vino blanco seco

 2 Unidades de Zanahorias

Pasos

Lo primero que debes hacer es limpiar bien los caracoles. Luego, colócalos en una cazuela junto con el vino, las zanahorias cortadas en rodajas, la cebolla troceada, la mitad de los dientes de ajo (enteros), el laurel y el tomillo, todo ello sazonado con pimienta al gusto.

Cúbrelo todo con agua y deja cocer a fuego lento durante dos horas aproximadamente. Para que los caracoles se hagan bien es necesario este tiempo de cocción tan largo.

Pasado el tiempo escurre muy bien los caracoles y extrae su carne con la ayuda de una aguja larga. Luego, rehógalos en un poco de mantequilla, elimina la parte negra de la carne y resérvalos tapados con un paño.

Lava las conchas de los caracoles, sécalas con un paño y resérvalas. Macha bien los ajos sobrantes con las chalotas y el perejil. Luego, mezcla esto con el resto de mantequilla hasta formar una masa homogénea. Añade sal y pimienta al gusto. Esta crema se llama mantequilla de Borgoña.

Ahora es el momento de montar los caracoles a la borgoñona. Coge las conchas y rellena el fondo con la crema, coloca un caracol encima y tapa con un poco más de crema. Una vez rellenos todos los caracoles, colócalos en una bandeja de horno, espolvorea pan rallado y hornéalos a alta temperatura durante 10 minutos.

Lucas Vandenberghe

Papermen

Tarea para la clase de S5/L3: convierte en narración escrita la historia que has visto en el vídeo.
 Extensión: 250 palabras.
 Narra lo que sucede utilizando los tiempos de pasado:
   -Pretérito imperfecto para las descripciones y expresión de acciones que suceden varias veces en el pasado, acciones habituales.
-Pretérito indefinido: acciones que suceden en el pasado una sola vez.
-Pretérito pluscuamperfecto: para referirnos a una acción en el pasado anterior a otra acción que expresamos en pretérito indefinido.
Puedes repasar los usos de los tiempos de pasado en las página 18 y 19 del libro de texto.
  -Utiliza los conectores temporales que hemos visto en el tema 2: desde.... hasta, desde que, durante, al cabo de, antes de, etc.
-Incluye al menos una vez la expresión "volver a + infinitivo" para hablar de una acción que se repite

Muffins de arándanos

Ingredientes: harina, levadura polvo, azúcar, mantequilla, leche, huevos y arándanos.  

1. precalentar el horno a 190 C.
2. Batir los huevos, leche, mantequilla,  azúcar y arándanos.
3. dividir  la mezcla entre 12 partes
4. poner los en el horno para 20 minutos
5. Disfrutar.

Ethan Williams

Schiacciata alla fiorentina

Esta receta es una receta sagrada de mi familia. Es la receta de un bizcocho que se llama "schiacciata alla fiorentina".

 Primero hay que coger un recipiente bastante grande para poner todos los ingredientes. 

  Vas a necesitar : 

     - 250g de harina

     - 200g de azúcar

     - aceite de oliva

     - nuez moscada

     - levadura

     - naranjas

     - 2 huevos

     - leche

  Para empezar, todo estará mezclado en el recipiente. Primero hay que meter 250g de farina, luego los 200g de azúcar. Añadir 5 cucharas de aceite de oliva. Romper dos huevos y meter solo el amarillo del huevo. Rapar la piel de una naranja y mezclarla con el resto. Empezar a mezclar el todo con una cuchara hasta que se licua. Añadirle un poco de leche todos los minutos y medio mientras mezcla. Cuando tenga un liquido, pongale un poco de nuez moscada, una envoltura de levadura y un poco de sal. 

 Coja otro recipiente rectangular con toda la superficie cubierta de pan rapado sobre mantequilla para que no se pegue el bizcocho al recipiente. Luego verter la pasta en ese recipiente. Ponerlo al horno durante media hora/cuarenta y cinco minutos a 180 grados. 

  Y ya esta listo la schiacciata alla fiorentina :) 

(Si quiere embellezarlo puede echarle azùcar en polvo sobre el bizcocho)

Luis Quero

Pierogi ruskie

 Los pierogi son una especie de empanadas al estilo ravioli,cuya masa está hecha de harina normal y pueden contener carne, queso de cuajada, frutas y setas. Este plato es típico de Polonia y países como Ucrania y Bielorrusia.Los ingredientes de la masa y su preparación no varían de un tipo a otro de pierogi, en cambio el relleno sí. Voy a describirles la preparación de los llamados “pierogi ruskie”. Estos son los ingredientes:

          -3 tazas de harina

          -1 taza de agua caliente a 80ºC con un poco de aceite de oliva

          -1/2 cucharadita de sal

          -aprox. 400 g de queso de cuajada (o queso blanco tipo quark)

          -1 huevo

          -4 cucharadas de azúcar,

Como si se tratase de preparar pan, prepare una masa de harina y del agua a 80 grados centígrados, amásela bien amasada hasta que esté bien compacta. Extiéndala sobre una superficie plana con un rodillo dejando una fina capa de masa de 2-3 cm de grosor. Con un vaso normal haga cortes circulares y con estos trocitos circulares de masa, deles una forma de media luna para que sea más fácil de rellenarlos de queso con azúcar y huevo que antes habrá preparado. Para preparar el relleno, en un bol añada el queso blanco de cuajada o quark, con el huevo y el azúcar y una cucharita de sal y mézclelo todo bien mezclado. Cierre la masa con el relleno con otro trocito de masa de la misma forma bien pegado, póngalo todo en una olla con agua hirviéndose y hiérvalo todo unos 10 minutos vigilando que no se abran los pierogi.

Saque los pierogi de la olla y sírvalos con nata. Que aproveche!

Miguel Cuadrat-Grzybowski

¿Quién es quién?

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Matapa -comida africana-.

Ingredientes

Verdes 1 manojo grande de berza (o sustituto de la col rizada , espinacas , u otra hoja verde )

2 dientes de ajo

1 3/4 tazas de maní sin sal Leche de coco

3/4 taza sal al gusto

Como está hecho

•Moler las ( muy seco) berza con los dientes de ajo . Añadir a una olla olla grande con una pequeña cantidad de agua , lo suficiente para sumergir todos los verdes de tierra. Llevar a un hervor y permitir que continúe burbujeando sobre fuego medio-alto durante unos veinte minutos o hasta que la pasta similar .

•

•Mientras tanto, en un procesador de alimentos o licuadora , moler el maní sin sal lo más fino posible para obtener 1 1/2 tazas de maní molido . Mezclar maní con un poco de agua para formar en una pasta . Añadir la pasta de maní y la leche de coco en los verdes ebullición y mezclar bien.

•

•Dejar cocer a fuego lento durante 1-2 horas hasta que la mezcla se une como una salsa espesa cohesiva . Si el Matapa está mirando demasiado aguados usted debe cocinar a fuego lento con la tapa y va a espesar. Si Matapa está mirando demasiado gruesa siempre se puede añadir un poco más de agua o leche de coco y luego cocine a fuego lento con la tapa puesta .

•

•Servir con arroz blanco y mariscos a la parrilla o salteados

Tanya Lansley 

Moussaka

Ingredientes

500g de carne picada

1 berenjena grande

150g de yogur griego

1 huevo batido

3 cucharadas de queso parmesano, rallado

400g de tomates picados con ajo y hierbas

4 cucharadas de puré de tomate secado al sol

400g patatas cocidos

Instrucciones

1.Calienta la parrilla. Dorar la carne de vacuno en una profunda cacerola durante 5 minutos.

2. Pinchar la berenjena con un tenedor, y microondas a máxima potencia durante 3-5 minutos hasta que estén blandas.

4. Mezclar el yogur, huevo y parmesano juntos, a continuación, añadir un poco de condimento.

5.Mezcle los tomates con el puré y patatas con la carne con un poco de sazón y calor a través.

6. Alise la superficie de la mezcla de carne con el dorso de una cuchara, y luego cortar la berenjena cocida y coloque en la parte superior.

7. Vierta la mezcla de yogur sobre las berenjenas, alisar de manera uniforme, y la parrilla hasta que la cobertura se ha fijado y se volvió de oro.

Irini Economides

Espaguetis con marisco y ensalada

Un plato que comimos con frecuencia en mi casa son los espaguetis con mariscos y ensalada. 

 Ingredientes

    ·             1 tarro grande de mariscos 

·             1 cebolla mediana

·             1 diente de ajo

·             ½ taza de vino blanco

·             2 cucharadas de aceite

·             Sal y aliño

·             Espaguetis 

Como se prepara

En una olla a fuego medio calienta el aceite y sofríe la cebolla el ajo y el aliño. Agrega los mariscos sin el agua del tarro (guárdala) y el vino blanco, cocina por 10 minutos. Si te queda muy espesa agrégale un poco de agua de los mariscos.

 Los espaguetis se hacen entonces culinaria durante 15 minutos, para mantenerlos al dente. Después de que los espaguetis se añaden a la olla para hacerlos asumir el sabor del pescado. Después de unos minutos se puede retirar y finalmente servir.

  No hay ninguna razón de por qué nos preparamos este plato, se prepara por lo general cuando tenemos invitados más debido a su sabor amado y su sencillez de hacer. También nos encanta la combinación entre la pasta y la comida de mar. Así que simplemente lo preparamos para nuestro disfrute.

Marco Bernacconi

Kartoffelpuffer

Ingredientes:

-1kg de patatas

-30g de harina

-1 cebolla

-2 huevos

-1.5 cuchara de sal

-un dedo de pimienta

-250ml aceite de girasol para asar

-Puré de manzana( opcional )

-Azúcar( opcional )

Preparación:

1)   Pela las patatas. Enjuagalas y secalas con un rodillo.
2)   Frota las patatas y la cebolla y pon losen un cuenco. Escurre el augua producida. Añades la harina, los huevos, el sal y la pimienta.
3)   Calienta la sartén con el aceite de girasol. Cuando el aciete está bastante caliente, empieza a freir la mezcla, en porciones.
4)   Frie por unos minutos, hasta que está cocido y está de color marrón.
5)   Ponerlos en un plato y cubrirlos en papel de cocina para que absorba el aciete que resta.

Varias metodos que se puede comer este plato

Esto es un plato típico de Alemania. Se puede comer en varias maneras: con ajo, perejil, salmon ahumado, queso, etc, pero la más popular es con pure de manzanas y azucár.

¿Por qué este plato es especial?

Este plato es particular para mi, porqué me trae recuerdos. Siempre cuando mi madre fue a un viaje, y estaba con mi padre, cocinábamos esto plato. A mi madre no le gusta esto plato, y por esta razón mi padre y yo hemos aprovechado de esta oportunidad para cocinar los Kartoffelpuffer. Una vez, comimos Kartoffelpuffer dos veces en dos días! No es muy sano, pero son tán deliciosos…

Josephine Zygomalas

Pollo con limón confitado

Pollo con limón confitado

Es una receta que es muy común en Marruecos y que todo el mundo conoce . ¡Es delicioso!

Ingredientespara 4 personas:

•    4 muslos de pollo

•    5 cebollas

•    2 dientes de ajo

•    2 patatas

•    1 limón confitado a la sal

•    20-24 aceitunas verdes

•    agua

•    azafrán

•    jengibre

•    cilantro

•    perejil (para decorar)

•    1 vaso de aceite de oliva (Para el adobo)

•    un trozo de guindilla

•    cúrcuma

•    canela

•    sal

Como se prepara:

1.  Pon a marinar los muslos de pollo de víspera. Para ello, sazona, colócalos en un cuenco y añade una cucharada sopera de cúrcuma, una cucharadita de canela, unos trocitos de guindilla picante y un vaso de aceite. Mezcla bien, cubre con plástico de cocina y deja marinar. Una vez marinado, retira los muslos a un plato y dóralos en la sartén. Cuando tomen color, ponlos en una olla rápida y resérvalos.
2. Pela y corta en juliana las cebollas y póchalas en una sartén con un chorrito de aceite. Pela y pica dos dientes de ajo y añádelos. Incorpora las hortalizas pochadas a la olla. Agrega las patatas peladas y cortadas en cuartos. Ralla un poco de jengibre por encima, añade unas hebras de azafrán y cubre con agua. Cierra la olla y deja cocinar (al 2) durante 4 minutos a partir de que suba la válvula de seguridad.
3. Aparta las patatas a un plato y retira los muslos de pollo a una tartera. Desgrasa la cebolla con la ayuda de un cacito e incorpórala a la tartera del pollo. Agrega las aceitunas y el cilantro. Corta el limón en rodajas o en medias lunas e incorpóralas. Deja cocinar a fuego moderado durante 4-5 minutos.

Consejo:

Sirve un muslo de pollo con dos trozos de patata por ración. Acompaña con la salsa de cebolla, limón confitado y aceitunas. Decora con una ramita de perejil.

Iman Ouahbi

Arroz a la cubana

Ingredientes: Arroz, un huevo frito , plátano frito y tomate frito.

Historia: Arroz a la cubana se ha comido en Filipinas desde la época colonial española . Una versión moderna consiste típicamente en salteados carne picada con cebolla , ajo, salsa de tomate , patatas en dados , las pasas y las zanahorias en dados , además de arroz blanco , un huevo frito y un plátano nativo maduro , cortado en sentido longitudinal y frito.

Es especial porque hay un ingrediente muy raro, el plátano frito!!

Como se prepara:

• En una cacerola ponemos 1200 ml de agua, una pizca de sal, una cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite

• Cuando rompa a hervir añadimos el arroz y lo dejamos 10 minutos, el tiempo de cocción dependerá del tipo de arroz, removiendo de vez en cuando para que no se apelotone.

• Una vez hecho el arroz, que no debe quedar duro pero tampoco hecho una pasta, lo colamos y enjuagamos ligeramente y enfriamos con agua fría y dejamos escurrir.

• Pelamos los plátanos y los cortamos al gusto, ya sea en rodajas o a lo largo.

• En otra sartén, con poco de aceite de oliva a fuego medio freimos el plátano. Retiramos y colocamos en papel absorbente.

• Ahora prepararemos el huevo frito en una sartén antiadherente con un dedo de aceite.

• Cuando echa humo cascamos el huevo. Con la espumadera echamos aceite por encima.

• Cuando el huevo queda suelto y flotando en la sartén, sacamos con la

espumadera, quedando a punto de servir.

• Debemos salar los huevos después de sacarlos del aceite.

• Calentamos el arroz ligeramente en el microondas.

• Servimos el arroz, añadimos la salsa de tomate frita y los plátanos.

Elias Ojja

Nasi goreng

El nasi goreng es un plato indonesio de arroz y verduras con especias. Es uno de mis platos favoritos, lo comí cuando fui por la segunda vez en Bali, una isla de Indonesia.

Ingredientes (para 3 personas) :

•                     150g de arroz basmati

•                     150g de filete de pollo

•                     1 huevo

•                     1 zanahoria

•                     2 cebollas

•                     media de ajo

•                     1l de agua

•                     2cl de aceite de cacahuete

•                     1cl de salsa de soja

•                     50g de pimiento rojo

•                     sal y pimienta

Para adornar :

•                     3 huevos

•                     aceite de cacahuete, sal y pimienta

Preparacíon :

Cocer el arroz en el agua salado hirviendo. Escurrirlo y enjuagarlo.

Batir el huevo con el sal y la pimienta y cocerlo en una tortilla muy delgada con una cucharada de aceite. Entonces voltear la tortilla como una torta y cortarla en trozos pequeños.

Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.

Cortar en lonchas la cebolla y la zanahoria.

Pelar el ajo y triturarlo.

En un wok, poner el pollo y la zanahoria con un poco de aceite y de sal. Añadir la cebolla y el pimiento y mezclar. Entonces añadir el arroz y la salsa de soja.

Freír durante algunos minutos. Añadir entonces el ajo y la tortilla y continuar la cocción durante dos minutos.

Con los huevos que se han quedado, cocinar 3 huevos fritos.

Servir el nasi goreng con los huevos fritos.

Moe Costa Yamamoto