Moussaka

Ingredientes

500g de carne picada

1 berenjena grande

150g de yogur griego

1 huevo batido

3 cucharadas de queso parmesano, rallado

400g de tomates picados con ajo y hierbas

4 cucharadas de puré de tomate secado al sol

400g patatas cocidos

Instrucciones

1.Calienta la parrilla. Dorar la carne de vacuno en una profunda cacerola durante 5 minutos.

2. Pinchar la berenjena con un tenedor, y microondas a máxima potencia durante 3-5 minutos hasta que estén blandas.

4. Mezclar el yogur, huevo y parmesano juntos, a continuación, añadir un poco de condimento.

5.Mezcle los tomates con el puré y patatas con la carne con un poco de sazón y calor a través.

6. Alise la superficie de la mezcla de carne con el dorso de una cuchara, y luego cortar la berenjena cocida y coloque en la parte superior.

7. Vierta la mezcla de yogur sobre las berenjenas, alisar de manera uniforme, y la parrilla hasta que la cobertura se ha fijado y se volvió de oro.

Irini Economides